贵州特产刘胡子酸汤鱼火锅底料 红酸汤苗家风味210g买5袋包邮

配料：植物油、牛油、西红柿、糟辣椒、盐、鸡精、香辛料、苯钾酸钠。
净含量：210克
保质期：12个月
生产日期：都是近期的，放心购买

卫生许可证：黔遵卫食第(咨询特价)

贵州是一个多民族地区，擅长制酸，亦喜食酸食。有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。酸汤具有开胃健脾之功效。在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤最为著名，其与众不同的地方是酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型

刘胡子酸汤底料，1袋足够做4--5人吃，不需加其他佐料，不再为复杂的配料伤脑筋了， 加水即成，而且味道真的很美味，比贵阳一般小餐馆的味道好多了，不夸张的说，我觉得味道和贵阳最有名气的盐务街老凯里酸汤鱼火锅媲美呢， 一条2、3斤的鱼，再加点蔬菜，一锅色香味俱全的酸汤鱼火锅轻松搞定， 轻轻松松做厨房专家，真的超级实惠超级方便还超级好吃，210g是4-5人的分量 ，方便，经济 划算！

制作方法

    原料：鲤鱼1500克（切成片或剁成块） ，各类蔬菜、黄豆芽

　　调料：精盐，味精，胡椒粉，鱼香菜，木姜籽，香葱，生姜，蒜瓣，煳辣椒面、清酸汤、红酸汤、

 　 制法：

1.鱼去内脏整理干净， 取少量 葱、蒜 分别剁碎，一部分姜切片，一部分 葱切节。  

2.烹制：高汤（清水也可）、红酸汤一起@湃牖鸸@(共5000克左右)，冷汤下入鱼，烧开后打去泡沫，加入 姜片、黄豆芽，烧煮5分钟，调入精盐、味精、胡椒粉，最后放入 葱节，即可上桌边煮边吃。

3.蘸碟的调制：取调味碗，放入煳辣椒面、味精、姜、蒜末、 葱末、木姜籽油、素豆腐乳、精盐，再用原汤调稀，随鱼上桌蘸食。

特点：味酸纯、清香，鱼肉细嫩，风味独特，汤鲜，刺激食欲，可增加饭量。鱼肉富高蛋白， 常食不厌 ，可健体补脑。由于酸汤的刺激，食用过程中，周身发热，是一道味道独特，强身健体，老少皆宜的上等好菜。

正宗贵州苗家酸汤鱼火锅底料，刘胡子酸汤鱼火锅底料是一款具有浓厚黔北苗家特色风味的特色汤料，选用多种优质原料，采用科学配方精制而成，使之具有营养丰富、微辣不燥、色美味鲜的特点。本品能增食开胃、常食不厌；不含任何人工色素，是居家宴客，馈赠亲友之佳品，更是宾馆、酒楼、火锅店的理想上等汤料。

有幸去参观刘胡子公司的总部！不愧是黔北及贵州做的最好的酸汤鱼调料公司，公司规模大，厂区干净卫生，公司老板对于品牌价值的塑造有很远的眼光！

参观了公司的核心部分。就是酸汤怎样熬制的，来到调料熬制区，公司的老板不停的给我们介绍他的品牌|：“只要我们的调料与火锅底料能让消费者吃完后觉得好吃，能让他们记住我们“刘胡子”，就算“留胡子”又如何？

老总是个讲究质量的人，他经常挂在嘴边的一句话就是：“我做的是品牌！”所以，为了这个目标，公司的所有产品的原料我们只选用好的。公司所在的工业园区，经常有一些其它企业的人过来买我们的产品，说是：“看着你们生产的，买了放心。家里人就喜欢吃这个。”

以下是熬汤的师傅现场熬汤，但重点不是这位正在熬制酸汤的老师傅，而是他身后的油桶。为了老总的那句“我做的是品牌”，哪怕桶装油的成本要高于散装植物油，我们也毫不犹豫的选择桶装油，只为了让我们的消费者买到手上的，都是放心产品。

 说了这么多，也要让大家认识一下我们的产品不是。

我们的拳头产品是酸汤鱼火锅底料，配方是苗家特制的，酸而不抢味，微辣而不燥，还加了苗家特有的木姜籽油，风味独特