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贵州紫苏多为野生，因而颗粒比较小，表面灰褐色至暗棕色或黄棕色，有隆起的网状花纹，较尖的一端有果柄痕迹。果皮薄，硬而脆，易压碎。种仁黄白色，富油质。 |
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紫苏生长于农家院落的房前屋后，荒地里都有零散的紫苏，平时不需要特别去关注它，更不需要施肥农药，紫苏在某个角落静静的坚强的生长着。 |
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紫苏嫩叶以前是我们的充饥的野菜，百合记得小时候奶奶还用紫苏的茎部做晒酱，一种很特别的香，至今依然不能忘怀那个味道。现在百合才知道：紫苏还是一种高效的植物"防腐剂"呢，怪不得奶奶做的酱可以放一年不坏。百合至今都不能明白，奶奶不懂啥防腐剂、添加剂，不懂化学分子尸却用的是最最科学的方尸这是为啥呢？只能说：高手都隐藏在民间啊。现在嫩紫苏叶也成了大城市里宾馆饭店的新宠， 是凉拌、炒食的上等菜肴。 |
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野生紫苏叶上星星点点被小虫咬过的痕迹，不过这并妨碍紫苏子发育生长。 |
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等到秋天，把紫苏子收集起来，晒干，过年过节时，每家每户将紫苏做成引子包汤圆，数年不可缺少的。不过现在年轻人都不大会做汤圆了，超市里也有各种各样的汤圆，不过百合还是觉得妈妈做的引子汤圆最香。 |
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由于紫苏是零星收集起来的，杂物比较多，先到道簸箕里颠簸掉一部分杂物，再仔细挑选。 |
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把漂浮在表面的紫苏子舀到铺着纱布的簸箕里过滤，泥沙沉到水里。 |
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用特制的竹笤帚翻炒，一定要勤翻，否则不小心就会糊掉。 |
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紫苏子的营养价值
(咨询特价)年的历史药食同源
紫苏有很高的营养价值，低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿物质的植物。
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现代科学研究发现：紫苏因其富含α-亚麻酸，并且高达61%以上，成为陆地上所发现的植物中含量最高的物种。
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紫苏子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。 |
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虽然紫苏子清洗炒制都很费功夫，不过为了方便亲们享用这一天然珍贵美食，百合也单独制作一些炒制好的紫苏子出售，真空袋包装（不抽真空），这样亲们吃紫苏就非常方便了。炒菜、煲汤都可以放一些，不过记得不能放得太多，一次几克就可以了。 |
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紫苏产地不同，营养成分也大不相同，科学家们抽取了不同产地的紫苏进行研究，结果显示贵州产的紫苏迷迭香酸大大高于其他地区所产的紫苏。百合想这是因为贵州紫苏生长期长，土壤内含丰富，无污染的缘故吧。 |
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紫苏子食用方法：
平时没有空做饭的亲，也可以吃一些百合家自制的紫苏花生麦芽糖，点击图片进入紫苏花生麦芽糖。主要成分就是紫苏、红皮花生以及百合家自制的麦芽糖。 点击图片查看紫苏花生麦芽糖宝贝说明页面-->>>> |
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紫苏红米粥：
点击图片查看紫苏红米粥食谱说明--》》》
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薏仁紫苏白芷首乌粥：
夏天吃一些薏仁紫苏白芷首乌粥 ，点击图片查看食谱说明-->>>> 随着对紫苏价值的不断开发研究，紫苏更重要的更广泛的用途将被发掘，百合也希望通过在出售贵州紫苏，让这一天然绿色食品走上亲们的餐桌，祝福亲全家健康。
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紫苏面包，不但是好吃还有营养：
"烤"可以说是历史最悠久的烹饪方法之一，自从人类发明了火以后，烤制的美味就一直伴随着人们的生活。随着生活方式的改变，我们已然不能再像前人那样生一堆火慢慢享受烤制美味的乐趣了。但这并不能阻止我们对烤制美味的追求。电烤箱这一简单方便的现代化"火堆"，不光满足了吃货们对烤制美味的向往，而且提供了更好的创意平台，可以让各位美食家们更好的去发挥自己对于烤制美味自古以来的神秘探索欲望，烹制出一道道让我们垂涎欲滴的美味。
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