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30年传统工艺，当天现做

我们不生产脆哨，

我们只做丁家脆哨的搬运工！

      脆哨在夏天可以直接吃，不用加热；冬天用微波热一下，微波炉里飘出的那个香味也叫人受不了呢，空口吃着玩也不错，满口香味。制作脆哨损耗不小哦，一般3-4斤肉才能做出一斤脆哨。 煮面加一点，就鼠州人喜欢的脆哨面，脆哨也可以独立做成菜。

  丁家脆哨在贵阳几乎是家喻户晓的，因为吃粉吃面都可以放，放了以后更是锦上添花，还可以和花生米加油辣椒炒起来吃，蘸水里放也可以，所以每到过年他家都要排对，平时的话人也比较多，那么他家脆哨为什么这么多人买呢，吃过之后我觉得主要是比较香比较脆，肉比较好，酱味恰到好处，有比较偏肥的还有偏瘦的脆哨，软哨也是有嚼劲，很香，但是由于原料和人气吧，价格就比较贵。

      贵阳人爱脆哨，大街小巷的小吃中都少不了它的身影：
      一碗素粉面，如果没得撒上脆哨，点都不香。
      一碗肠旺面，如果没得加脆哨，不叫资格的肠旺面。
      一坨糯米饭，如果没得一勺脆哨，就根本不叫糯米饭。
      一桌丝娃娃，如果没得一碗脆哨，太素太寡。
      说起脆哨，贵阳人都是有深深的依赖跟喜爱的。
      丁家脆哨鼠阳有名气的老字号了，有二十来年的历史了吧，经常都是排着长队，有的人直接来十斤、二十斤的买。